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Notre tradition familiale veut que le premier couteau soit offert à l'enfant pour ses 7 ans. C'est donc à cet âge que j'ai obtenu dans le même temps mon Opinel n°7 et la passion du couteau. Cette passion, c'est mon père qui me l'a transmise et qui l'a surtout entretenue grâce à son âme de collectionneur, à l'adolescence il m'a initié à l'affutage et jeune adulte j'ai créé mes premiers couteaux fixes. Plus tard j'ai aimé "customiser" des couteaux pliants "industriels" afin de leur apporter une âme tout en analysant leurs différents systèmes de fonctionnement et de verrouillage. Après avoir parcouru plusieurs salons de couteaux en tant qu'acheteur, j'ai décidé de passer de l'autre coté de la table et d'endosser le tablier de l'artisan coutelier.
Riche de cet héritage, je réalise avec soin des couteaux 100% faits main dans mon atelier gardois, du dessin  jusqu'aux derniers ajustages en passant par la mise en forme des lames et autres pièces les constituant ainsi que toutes les trempes et traitements thermiques. Chaque couteau que je confectionne est une pièce unique.

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